مواد لازم برای ۶ نفر :
سبزی ( تره- جعفری- شوید- نعنا) ۳۰۰ گرم
سیب‌زمینی متوسط ۳ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
تخم‌مرغ ۵ عدد
سیر ۳ حبه
اشپل ۳ عدد
نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
سبزی، پیاز، سیب زمینی و سیر را چرخ می کنیم.
سپس اشپل ماهی را داخل آن ریخته و له می‌کنیم – می‌توانیم با میک‌سر همه را میکس کنیم
سپس نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخم‌مرغ‌ها را در آن می‌شکنیم و خوب هم می‌زنیم.
داخل تابه کمی روغن مخصوص سرخ کردنی می‌ریزیم.
وقتی روغن داغ شد، مایه ی کوکو را داخل آن می‌ریزیم و با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد.
وقتی یک طرف کوکو پخت، آن را برش می‌زنیم و برمی‌گردانیم تا روی دیگر آن هم بپزد.
زمان لازم برای پخت این کوکو، نیم ساعت تا چهل دقیقه میباشد.
منبع: سایت کرکان بندرانزلی ( Www.Karkan.Ir )
