“هنر آشپزی در گیلان” عنوان کتابی که در آن دستور پخت غذاهای مختلف از استان گیلان آموزش داده می شود به چاپ پنجم رسید.  کتاب “هنر آشپزی گیلان” که نخستین بار در سال ۸۳ به چاپ رسید و در طول این سالها چندین بار تجدید چاپ شده بود پس از مدتی که در بازار […]

نگهداری صحیح مواد غذایی بهترین روش برای کمک به اقتصاد خانواده است: تخم مرغ – موقع چیدن تخم مرغ در یخچال سر تیز آن را رو به پایین بگذارید. به این ترتیب زرده در وسط قرار می گیرد و بهتر می ماند. – برای اینکه بتوانید مدت بیشتری تخم مرغ ها را در یخچال نگهداری […]

این روزها که فصل باقالی است می توانید با تنوع بخشیدن به برنامه غذایی خود و تهیه این غذای خوشمزه ,سفره خود را رنگین تر کنید. مواد لازم: ۱۰۰۰گرم برنج ایرانی ۵۰۰ گرم ماهیچه گوسفندی ۳۰۰ گرم شوید خشک ۴۰۰ گرم باقلا سبز ایرانی (متوسط)یک عدد پیاز سرخ شده یک قاشق چای خوری زعفران یک […]

  چنانچه قصد صرف ناهار در رستورانی چینی، ژاپنی، عربی، استانبولی، هندی و … حتی تایلندی را داشته باشید، به سهولت این امکان در پایتخت برایتان مهیاست. اما صرف یک وعده کوفته تبریزی، خورشت خلال بادام کرمانشاهی، بریونی اصفهان، باقلاقاتوق شمال و یا قلیه‌ماهی جنوب در تهران بزرگ به رویا می‌ماند. حال سوال اینجاست که […]

این روزا که پاچ باقلا تازه اومده به بازار حیفه که باقلا قاتق نخوریم پس آستیناتونو بزنین بالا تا امروز نهار یه غذای خوشمزه درست کنیم.  قبل از اینکه مواد لازم و بگم اگه به هر دلیلی نتونستین باقلا تازه پیدا کنین میتونین از باقلا خشک استفاده کنین به این صورت که اول باقلا خشک […]